2008年,高海宁参加香港小姐竞选,获得旅游大使奖；同年成为无线电视经理人合约艺员,正式进入演艺圈。高海宁2009年,高海宁与张嘉儿合作主持节目《当香港小姐遇上香港先生》；同年与蔡卓妍,吴君如,谢娜合作出演电影《美丽密令》,在片中饰演饰演阿凤一角。2010年,高海宁主持节目《为食一条街》；出演首部电视剧《读心神探》,在剧中饰演梁思敏一角；与李司棋,毛舜筠,黎耀祥等人合作出演电视剧《天天天晴》,在剧中饰演周美美一角；同年参演曾志伟导演的电影《72家租客》。2011年,高海宁主持节目《为食总司令》；与黎耀祥,张可颐,徐子珊,吴卓羲,胡定欣合作出演电视剧《法证先锋3》,在剧中饰演林圆圆一角；与马浚伟,钟嘉欣,夏雨合作出演电视剧《当旺爸爸》,在剧中饰演何美仪一角；同年在与曾志伟,毛舜筠,黄宗泽合演的电影《我爱HK开心万岁》中饰演新进补习天后DeDe。高海宁2012年,参演李添胜执导的电视剧《天梯》,在剧中饰演三姨太郑艳萍；7月与杨怡,谢天华,森美合作出演TVB时装法律电视剧《法网狙击》,在剧中饰演纪慕芝一角；8月23日,与曾志伟,薛凯琪,王祖蓝合作出演的喜剧电影《爆笑角斗士》在全国公映；同年与林峰,马国明,杨怡合作出演电视剧《回到三国》,在剧中饰演Christy一角。2013年,与黄子华,徐子珊,陈敏之合作出演TVB电视剧《My盛Lady》,在剧中饰演一位产品宣传女郎；与黎耀祥,陈豪,陈法拉合作出演电视剧《法外风云》,在剧中饰演公室女郎叶雅丽一角；同年参演钟澍佳导演的电影《2013我爱HK恭喜发财》,在片中饰演楚楚一角。2014年8月25日,参演的电视剧《使徒行者》首播,在剧中饰演一名卧底“林希微”；9月8日,参演的电视剧《大药坊》开播。2015年2月19日,参演的电影《澳门风云2》上映,在片中饰演“苍井手下”。2016年1月,参演的电视剧《爱情食物链》播出,在剧中饰演“高贵芬”。2017年4月,参演电视剧《婚姻合伙人》；5月1日,参演的电视剧《不懂撒娇的女人》首播,在剧中饰演“田蜜”；6月19日,参演的电视剧《赌城群英会》首播,在剧中饰演易容高手程小北。2018年,参演电影《小美》。2020年6月29日,参演的电视剧《杀手》播出,在剧中饰演林森森；7月13日,主演的时装剧《迷网》播出,在剧中饰演张慧；7月17日,与江疏影,童瑶,杨玏,毛晓彤合作出演的电视剧《三十而已》首播,在剧中饰演“海王”梁正贤的正牌女友赵静语；8月10日,参演的时装喜剧《反黑路人甲》播出,在剧中饰演庄明丽；9月21日,主演的动作喜剧《C9特工》播出,在剧中饰演特工C9余小娇；11月19日,出演的六集动作轻喜剧《非凡三侠》在优酷播出。2021年8月9日,主演的励志亲情剧《七公主》在埋堆堆全网独播,在剧中饰演顾青桐。2022年2月2日,参加《百花迎春》晚会,演唱歌曲《狮子山下》；5月22日,参加的情景喜剧IP孵化真人秀《开播！情景喜剧》播出；6月27日,主演的TVB爱情轻喜剧《童时爱上你》在香港翡翠台播出,在剧中饰演雷紫彤Amanda。2022年11月19日,参加《2022TVB台庆》节目。2023年2月20日,参加的《吃货横扫曼谷》播出。
2017年12月10日,高海宁公开承认与邓智伟的恋情。
2009年8月,出席由香港仁济医院以及海外学生会合办的“海外学生仁济夜2009”慈善餐舞会。2011年7月9日,参加慈善筹款节目《明爱暖万心》。2013年11月9日,出席“爱心曲奇暖万家”慈善义卖活动。
高海宁身材好；甜美又不失性感。高海宁由于性感形象深入民心,故过往多被安排饰演第三者的角色,直到出演《天梯》,她才凭借剧中饰演的姨太太一角受到赞赏。
裸照事件2008年7月中旬,香港小姐决赛期间香港流传着一辑疑似参赛选手高海宁的裸照。高海宁接受香港媒体采访时承认拍过半裸照,并已向主办方申报曾拍性感照。主办方了解到高海宁当时只为工作,故没有要求她退选。高海宁表示当时只是为发型屋拍照,照片用于参加比赛,不是商业用途,没有收钱,露背是发型师和摄影师临时要求的,自己有底线,不会全裸。生日争议据中华网报道,高海宁的出生日期为1986年1月13日；据新浪微博认证,高海宁的出生日期为1987年1月13日。