托弗的祖父沃尔特·肯尼斯·格雷斯来自俄克拉荷马州。托弗的祖母穆里尔·塞西尔·赫斯来自纽约市,来自一个上层德国犹太家庭。托弗的母亲是爱尔兰血统。格雷斯还在私立中学上学的时候,就被《这就是70年代》的剧组人员发现并邀他出演剧中的埃里克·福曼,开始了他的演艺生涯。这个野心勃勃的年轻人不愿意一辈子只在电视上亮相,2000年,他出演了斯蒂文·索德伯格的影片《毒品网络》,迅速成为年轻人的影视偶像,可星途并不坦荡。直至2004年主演了《大公司小老板》,演艺事业才渐入佳境。之后又主演了《偶像有约》等片。2007年的《蜘蛛侠3》里,格雷斯扮演了蜘蛛侠最强大的对手“毒液”,虽然角色不甚讨喜,但格雷斯却把这个角色表现得让人印象深刻。在2014年的《星际穿越》里,他扮演了Getty医生,因其体贴的形象使观众对其产生好感。
2023年1月19日,参演的电视剧《90年代秀第一季》播出。