个人靓照传闻以前为谭咏麟当保镖。曾是“万能影业公司”旗下演员。1985年王俊棠被导演发掘,凭他健硕的外型,加盟万能电影公司旗下,正式踏入娱乐圈,演出电影包括吴宇森导演的《喋血双雄》,邱礼涛的《初生之犊》,李修贤警匪系列之《污点证人》,《霹雳先锋》等。他在电影演出中,还有数次与影坛大哥大周星驰合作,如风雨同路,霹雳先锋等,对于甘草演员来说确是一个不错的演出经历。1997年王俊棠被香港无线电视邀请加盟进入TVB,演出第一部电视剧《陀枪女警1》至今演出的剧集约二十多部。2021年,参演电影《追虎擒龙》。特别出演商战剧情动作网剧《布局》。5月3日,参演电视剧《逆天奇案》首播。2022年,参演电视剧《铁拳英雄》。参演电视剧《OPM》。2023年2月20日,参演的悬疑剧《廉政狙击》在香港翡翠台播出；4月10日,参演的时装律政剧《法言人》在香港翡翠台播出；5月15日,出演的都市夜场剧《一舞倾城》在翡翠台播出。