伊藤加奈惠初中时代,由于听到竹内顺子和三桥加奈子在动画《全职猎人》的广播节目《全职猎人R》里的对话而对竹内顺子抱有憧憬,以此为开端立志成为声优。小学时进入过垒球部,但中途退出了。高中加入过包括演剧部在内的多个社团,毕业后就读Amusementmedia综合学院,2007年毕业。在Amusementmedia综合学院就读时加入了声优组合“こえっち”,2005年11月该组合解散。之后,又参加了以“こえっち”原成员组合而成的声优组合“りらちっち”,2007年1月28日该组合也解散了。2006年,在动画《妖逆门》中出演角色,首次以声优身份出演。2007年,在动画《守护甜心》系列出演主角日奈森亚梦,首次获得动画主役,并以此正式出道。2009年,在电视剧《幼獣マメシバ》中出演,作为演员出道,在杂志《保育のひろば》作为模特出道,拓宽了活动范围。2009年8月5日,发售个人首张单曲《ユメ・ミル・ココロ》,完成了个人的歌手出道,伊藤加奈惠生活照2010年3月6日,获得了第4回声优奖新人女声优奖。2011年3月5日,获得了第5回声优奖助演女声优奖。2011年11月23日,发售首张个人专辑《ココロケシキ》。2012年2月,分别在神奈川,大阪,东京举办了个人的巡回演唱会。2013年7月13日,在东京举办了个人巡回演唱会。2015年1月~2月,在名古屋,大阪,东京举办了个人巡回演唱会。2016年1月~2月,在大阪,长野,东京举办了个人巡回演唱会。
※粗体字为主要角色