张京生1976年3月入伍,在唐山丰润当了三年兵,7月作为新兵参加了抗震救灾,是一个在唐山当过兵,并且参加过抗震救灾的演员。
1986年,参演由张黎执导,王学圻,刘仲元等主演的电影《逃出罪恶世界》上映,在片中饰演林效祖。剧照1987年,张京生参演王艺执导拍摄,宗平,阿玲主演的电视剧《潮》,饰演八路军连长梦涛。1988年与贾宏声,藏金生,李勤勤,高宝宝,王建成等联合出演由李少红执导的惊悚片《银蛇谋杀案》,片中张京生饰演刑警文英华。1989年,张京生参演由金炎执导,洪丹强,张兆北,初晓主演悬疑惊悚电视剧《愤怒的出租车》,片中饰演雷队长。1990年1月,与申军谊,张兆北,王心海等联合出演由穆德远执导的犯罪片《大毁灭》,张京生饰演副官任志鹏。同年,与张宁,吕丽萍,吴京安合作主演冯小宁执导的科幻家庭电影《大气层消失》,张京生饰演抢劫犯。1991年1月,与王昌娥,谭非翎,黄慧颐等合作出演了由蒋卫和执导的悬疑电影《朦胧中的罪恶》,张京生饰演方凯平。同年6月,与陈继铭,王刚,赵明明等联合出演由周炜执导的剧情片《铁血群英》上映,张京生饰演地下党员崔侠。剧照1993年1月,与张咏,鲁非,秦志钰合作参演秦志钰执导剧情电影《玫瑰楼迷影》,张京生饰演刘彪。同年,与孙淳,赵小锐合作参演由穆德远,方芬执导中国大陆和中国香港联合拍摄的剧情动作电影《刑警荣誉》,张京生饰演毕克明。同年,与陈宝国,徐小健,吕毅,郑天玮等合作出演了由张中伟执导的战争片《绝杀》,张京生饰演大少爷夏威。同年10月,与申军谊,姚二嘎联合主演张驰执导的剧情犯罪电影《追逐死亡的人》,饰演角色刑警李平。1994年与李琳,张兆北,袁霞,王海地等联合出演了由陈国军执导的电视剧《趟过男人河的女人》,剧中饰演了纺织厂机修工赵年。1995年,与陈宝国,艾丽娅等合作出演了由叶青纯执导的电视剧《没有国籍的女人》,张京生饰演青年刑警祝友。1996年,与宁静,邵兵,任真等合作出演了由冯小宁执导的战争片《红河谷》,片中饰演了雪儿的哥哥。1997年,与邬倩倩,奇梦石,盖丽丽等合作主演尤小刚,陶玲玲执导的剧情历史剧《银楼》,张京生饰演郑恒瑞。同年,与赵文瑄,黄磊,关礼杰,潘虹,吴大维,金巧巧,郑佩佩,胡兵,谭姗姗等合作出演了由李惠民执导的电视剧《千秋家国梦》,张京生饰演李小军。人物剧照1998年,与王思懿,娟子,叶晖,伊春德等合作出演了由刘毅然执导的电视剧《江湖风雨情》,饰演角色舵伯。1999年,与廖京生,沙景昌,张兆北,董子武等合作出演了电视剧《生死劫杀1946》,片中饰演侦察科长石景阳。2000年,张京生搭档徐东生,马春莲,乔杰等主演西部剧情电影《青藏大测量》,饰演角色赵勇田。同年,与许晴,邵兵,王刚,陈小春,黄晓明,邓捷,胡可等合作出演了由刘家成执导的电视剧《长缨在手》,剧中饰演了海关沙司长。2001年与王刚,杨立新,张凯丽,廖学秋,孙菲菲等合作出演了由李小龙执导的电视剧《冬天不冷》,在剧中饰演姜大车一角。2002年3月,与王刚,李丁,宁静,冯远征,茹萍,张勇手,辛明,盖丽丽等合作出演了由张友龄执导的电视剧《梦断紫禁城》,张京生饰演福长安。同年,与肖荣生,田海蓉,董勇合作主演王建为执导的剧情电视剧《昨日英雄》,饰演角色“林刚”。2003年与郑昊,蒋勤勤,赵奎娥等合作出演了由蒋钦民执导的电视剧《耳光响亮》,张京生饰演金大印。2004年,与邵兵,郭金,李宗翰,李佳,王馥荔,刘立伟等合作出演了由陈鸿烈执导的电视剧《天地有爱》,张京生饰演雷震鸣。2005年1月,由蒋钦民执导,蒋勤勤,郑昊主演的爱情电影《姐姐词典》播出,张京生饰演金大印。同年,与王奎荣,何音等参演王建为执导的剧情犯罪电视剧《危情代价》,张京生饰演苏江礼。2006年,张京生独立执导了电视剧《欢腾的阿伦河》,该剧由张兆北,刘桦,刘惠等演员主演,是一部反映新农村的现代喜剧。2007年,张京生参演刘继书执导,吴若甫,侯天来,伍宇娟主演剧情犯罪电视剧《乡村警察》,饰演角色吴长天。2008年1月,与程煜,石兆琪,王奎荣,尹国华,张兆北,张会中等合作出演了由张夷非执导的电视剧《对峙》,张京生饰演夏铭。同年7月,与丁海峰,徐筠,薛山等合作参演俞钟执导谍战电视剧《眼中钉》,张京生饰演金兆龙。同年8月,参演杜云萍执导,马跃,达式常,李爱军,张恒等主演的剧情电视剧《代号利剑》,张京生饰演铁浩。2009年,与于晓光,韩中,宋轶,孙维民,魏大勋,姚居德等合作出演了由刘毅然执导的电视剧《毛岸英》,剧中饰演了毛主席的俄文翻译师哲。2011年与王霙,郭伟华,白凡,马晓伟,金鑫,徐光宇等合作出演了由张夷非执导的电影《扎西1935》,并首次在影片中饰演朱德。同年12月,与唐国强,朱宏嘉等主演万盛华执导的战争电视剧《硝烟背后的战争》,张京生饰演扳野。同年,与王斑,李镐羽,陶飞霏等参演陈健执导电视剧《伏弩》,张京生饰演刘宗山。2012年9月,与张博,罗忆楠,焦刚等参演霍志楷电视剧《警界英豪》,张京生饰演文物局长。与印小天,齐欢,赵龙豪等参演郑晓龙,王保华执导战争电视剧《川东游击队》,张京生饰演刘梦航。同年,与刘之冰,王晖,刘沙,史鑫,姚居德,王嘉等合作出演了由张玉中执导的电视剧《刘伯承元帅》,剧中饰演了从青年到老年的朱德。同年,与李晓红,杜子名等参演张夷非《乡村警事》,张京生饰演李经纬。2013年,张京生参演张夷非执导电影《兴国往事》,搭档演员徐唯,李雪峰,曹燕燕。2014年5月,张京生参演闻成执导,严晓频,张兆北,胡杨林等主演电影《农谷之恋》,饰演角色谷子。2015年,与苗圃,宋晓英,韩童生,崔志刚等合作出演了张自强,高寒执导的《香火》,张京生饰演陈队长。8月,张京生与吕聿来,许薇参演高峰执导电影《穿越硝烟的歌声》,饰演朱德。2016年3月,与魏莲峰,侯天悦等参演陈雨田执导爱情电影《你是不是我的爱人》,张京生饰演周建设。5月,与董勇,刘劲,罗刚,杨童舒,文馨,马晓伟,宋禹等合作出演了由宋业明执导的电视剧《彭德怀元帅》,张京生饰演青年时期的朱德。同年6月23日,与黄海冰,袁咏仪,俞飞鸿等合作主演的电视剧《东方战场》播出,张京生饰演抗战时期的朱德。10月10日,与于紫菲,佟瑞欣等参演胡明钢,于兰执导的电影《遵义会议》上映,张京生饰演遵义会议前后时期的朱德。11月,与佟瑞欣,刘劲,潘雨辰等主演万盛华执导的战争革命电视剧《长征大会师》播出,张京生饰演贺国光。10月9日,与严晓频,费璇等主演的林柏松执导的爱情喜剧片《那年我对你的承诺》上映,张京生饰演暮年的王国庆。2017年,与李永勋,潘思羽,雷鹏宇等参演贺丰执导的电影《欧爸的情人》,饰演角色李宸。7月,与任帅,张桐,刘琳,黄海冰,黄勐,侯祥玲等合作出演了由汪锡宏执导的电视剧《西柏坡的回声》,在剧中饰演了朱德。2018年,与傅晶,章贺,王伟,沙景昌,于滨等合作出演了由顾晶执导的电视剧《麦香》,在剧中饰演了大力支持村民致富的老村支书柳乾坤。2019年3月,与宋运成,马境,任泽巍等合作出演了由黄山执导的电视剧《有个地方叫马兰》播出,张京生饰演张司令员。同年10月29日,与巩汉林,张英,方清平等主演郑昊执导的电影《小巷管家》上映,饰演角色张同生。2019年,张京生与佟瑞欣,孙维民,郭连文,王健,李幼斌,马晓伟等合作出演了由穆龙执导的电视剧《人民的选择》,在剧中饰演了解放战争时期的朱德。2021年9月24日,参演的电影《王良军长》在中国大陆上映。2023年7月21日,主演的电视剧《富春山居》播出。
2014年12月,张京生凭借作品廉政题材微电影《徐州好警察赵明刚》在第二届亚洲微电影艺术节上荣获““最佳演员奖”。